Baumkuchen
Baumkuchen - gegrillt. Über 968 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 250 gButter oder Margarine
- 250 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 6Ei(er), getrennt
- 150 gMehl
- 100 gSpeisestärke
- 3 TLBackpulver
- 100 gMarzipan
- Bittermandelaroma
- 3 ELAmaretto
- Vollmilchkuvertüre
Instructions
Step 1
Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Bittermandel-Aroma sehr schaumig rühren. Das Marzipan mit 3 EL Amaretto erwärmen und verrühren, zur Teigmasse geben und gut unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver esslöffelweise dazugeben. Das Eiweiß sehr steif schlagen und dann unterheben.Step 2
Den Backofen auf 1. Stufe Grill einstellen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und ca. 3 EL Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 3 Minuten goldbraun grillen. Dann wieder ca. 3 EL Teig darauf streichen und wieder ca. 3 Minuten grillen. Mit dem restlichen Teig weiter so verfahren. Den Kuchen dabei immer im Auge behalten, damit er nicht plötzlich zu dunkel ist.Step 3
Den abgekühlten Kuchen vom Formrand lösen und mit Vollmilchkuvertüre überziehen.