Gâteau crumble prunes-pruneaux
Un gâteau recouvert d'un crumble: appétissant, non? Voici une recette à tomber avec des pruneaux et des prunes.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- beurre pour les côtés du moule
- papier sulfurisé pour le fond du moule
- 30gde farine
- 30gde sucre
- un peu de cannelle
- 1sachetde sucre vanillé
- 20gde beurre froid coupé en dés
- 250gde beurre ramolli
- 250gde sucre
- 4oeufs à température ambiante
- 300gde farine
- 150gde noisettes moulues
- 2ccde poudre à lever
- 300gde pruneaux coupés en deux ou en quatre
- 300gde prunes coupées en deux ou en quatre
- 2csde sucre brut
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Crumble: mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé. Ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Réserver au frais.Step 2
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et badigeonner les côtés de beurre.Step 3
Gâteau: battre le beurre et le sucre en pommade. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine, les noisettes et la poudre à lever, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser. Répartir les prunes et les pruneaux, les enfoncer légèrement dans la pâte et saupoudrer de sucre brut. Cuire 50-55 min au niveau de la deuxième rainure depuis le bas. Parsemer de crumble, cuire 10 min supplémentaires. Sortir du four, laisser refroidir dans le moule.Step 4
Saupoudrer de sucre glace.