Soupe de pommes de terre bleues aux pensées
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8dlde bouillon de légumes
- 1oignon rouge, grossièrement haché
- 250gde pommes de terre bleues, coupées en fines tranches
- un peu de jus de citron
- sel, poivre
- 1dlde crème entière, fouettée
- 12pensées bleues ou violettes pour décorer
Instructions
Step 1
Porter le bouillon à ébullition, ajouter tous les ingrédients jusqu'au jus de citron. Laisser mijoter 20 minutes.Step 2
Passer au mixer, rectifier l'assaisonnement et affiner avec un peu de crème.Step 3
Décorer avec le reste de crème et les fleurs.