Paprika-Hack-Pfanne mit Shiitake-Pilzen Rezept
Duftet nach großer, weiter Welt und schmeckt dank Soja- und Hoisin-Sauce schön würzig.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1gelbe Paprikaschote
- 1rote Paprikaschote
- 250g Shiitake-Pilz
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehe
- 2El Sesamöl
- 250g Rinderhackfleisch
- 40g Cashewkern
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1El Sojasauce
- 2El Hoisin-Sauce
- 1El Sesamsaat
Instructions
Step 1
Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.Step 2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin 2 Min. glasig dünsten. Paprika und Pilze zugeben und 3 Min. mitbraten. Gemüse aus der Pfanne nehmen.Step 3
Hack in die heiße Pfanne geben und bei starker Hitze 5 Min. krümelig braten. Cashewkerne fein hacken und mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben.Step 4
Paparika-Hack-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sojasauce, Hoisin-Sauce und 4 El Wasser zugeben und aufkochen. In Schalen anrichten und mit Sesam bestreut servieren.