Fondant au chocolat (sans gluten)

Notre recette illustrée pas à pas vous guide dans la réalisation du meilleur gâteau d'anniversaire: un fondant au chocolat sans farine, et donc sans gluten!

Ingrédients

• papier sulfurisé pour le fond du moule
• beurre pour le moule
• 125 gde beurre
• 150 gde chocolat noir en morceaux
• 100 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 50 gde noisettes moulues
• 3 jaunes d'œufs
• 3 blancs d'œufs montés en neige
• cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
2. Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant.
3. Retirer la casserole de la plaque. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et les noisettes. Ajouter les jaunes d'œufs.
4. Incorporer délicatement les œufs en neige à la préparation.
5. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 30 min au milieu du four préchauffé.
6. Laisser refroidir légèrement ou entièrement. Saupoudrer de cacao.