Gaufres liégeoises
Les grains de sucre dans la pâte rendent la gaufre de Liège à la fois moelleuse et croustillante. Un goûter parfait pour les enfants… et les grands!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 24 persons
Ingredients
- gaufrier
- beurre ou crème à rôtir pour le gaufrier
- 500gde farine
- 1ccde sel
- 50gde sucre
- 1ccde sucre vanillé
- 3dlde lait
- 20gde levure émiettée
- 200gde beurre ramolli
- 3oeufs
- 100gde sucre en grains
Instructions
Step 1
Pâte à gaufres: mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait, la levure, le beurre et les oeufs, mélanger avec le crochet pétrisseur du fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Couvrir et laisser doubler de volume 1-2 h à température ambiante.Step 2
Juste avant la cuisson, incorporer le sucre en grains à la pâte.Step 3
Badigeonner le gaufrier avec un peu de beurre ou de crème à rôtir, faire chauffer l'appareil, déposer une boule de pâte de sorte à obtenir une gaufre ronde, laisser cuire. Répéter l'opération. Servir tiède ou froid.