Linseneintopf mit Würstchen
Dieser klassische Linseneintopf mit Würstchen kann auch vegetarisch zubereitet werden. Dann einfach die Würstchen weglassen.
Ingredients
- etwas Olivenöl
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- 1.3– 1.8 L Gemüsebouillon
- 300g Linsen
- 2EL Tomatenpüree
- 150g Stangensellerie
- 50g Knollensellerie
- 2mittelgrosse Kartoffeln (ca. 160g)
- 2Wienerli (Würstchen)
- 2EL Zitronensaft
- 1Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
Instructions
Step 1
Gehackte Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten, bis Zwiebeln glasig sindStep 2
Mit Bouillon ablöschen, Linsen beigeben, aufkochenStep 3
Hitze auf kleine Stufe herunterschalten, Tomatenpüree daruntermischenStep 4
Linsen ca. 30-35 Min. garen (Angaben auf der jeweiligen Verpackung befolgen und ihren Biss testen)Step 5
Währenddessen Sellerie und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden (siehe Foto)Step 6
Nach ca. der Hälfte der Garzeit das Gemüse beigebenStep 7
5 Minuten vor Schluss kommen die in Rädchen geschnittenen Wienerli dazuStep 8
Zitronensaft und Zucker dazu geben, mit Salz & Pfeffer abschmecken