Écus noix de pécan-dattes (sans sucre cristallisé)
Pas besoin d’allumer le four! Ces écus aux noix de pécan et à l’arôme de café sont sucrés avec du sucre de dattes et sèchent tout simplement à l’air.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 200 gde noix de pécan
- 100 gde sucre de dattes
- ¼ c.c.de cannelle
- 1 c.s.de café soluble en poudre
- 3 c.s.d’ eau très chaude
- ½ c.s.de café soluble en poudre
- 3 c.s.d’ eau très chaude
- 50 gde sucre de dattes
- 100 gde noix de pécan
Instructions
Step 1
Hacher finement les noix de pécan au hachoir électrique, incorporer le sucre de dattes et la cannelle. Dissoudre le café soluble dans l’eau très chaude, ajouter à la masse aux noix, bien mélanger.Step 2
Abaisser la pâte par portions à env. 1 cm d’épaisseur entre deux papiers cuisson. Découper desrondelles à l’emporte-pièce Ø env. 3 cm, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.Laisser sécher les écus env. 24 h à température ambiante.Step 3
Dissoudre le café soluble dans l’eau, mélanger avec le sucre de dattes jusqu’à obtention d’unglaçage épais. En badigeonner les écus, décorer avec les noix de pécan, laisser sécher env. 2 hsur une grille.