Quatre-quarts
Avec ses quatre ingrédients à parts égales, cette recette facile à réaliser vous permettra de préparer un bon cake au beurre pour le goûter ou le dessert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 210gde beurre
- 3oeufs de 70 g (voir sous conseils), jaunes et blancs séparés
- 2csd'eau chaude
- 210gde sucre
- 210gde farine
- 5 ½ccde zeste de citron ou d'orange, de jus de citron, d'extrait de vanille ou de rhum
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, laisser refroidir.Step 2
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 3
Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau chaude env. 3 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et la farine, mélanger. Ajouter les arômes souhaités. Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement.Step 4
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 55-65 min tout en bas du four préchauffé.Step 5
Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille.