Sticks de polenta à la carotte (bébé, dès le 7e mois)
Vous avez commencé la diversification alimentaire avec votre bébé? Réalisez ces sticks de polenta: un repas facile et sain pour toute la famille.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 5dlde lait
- 5dld'eau
- 300gde semoule de maïs fine (polenta)
- 150gde carottes finement râpées
- sel
- poivre
- 50gde chapelure
- 120gde Sbrinz AOP râpé
- herbes aromatiques finement hachées, p. ex. thym, origan, selon les goûts
- 3csd'huile de colza
- 1oignon
- crème à rôtir
- 1csde concentré de tomates
- 2tomates coupées en dés
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Polenta: porter le lait et l'eau à ébullition. Ajouter la semoule et les carottes en pluie tout en remuant. Cuire selon les indications de l'emballage, en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse.Step 2
Pour le bébé: sur du papier sulfurisé, étaler un peu moins d'un quart du mélange sur 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.Step 3
Pour le reste de la famille: bien assaisonner la préparation restante. Étaler sur du papier sulfurisé sur env. 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.Step 4
Découper les deux préparations en sticks de l'épaisseur d'un doigt. Faire des morceaux plus petits pour le bébé.Step 5
Pour le bébé: rouler les sticks dans la chapelure et les disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.Step 6
Pour le reste de la famille: mélanger le reste de chapelure, le fromage et les herbes aromatiques. Rouler les sticks dans la panure et les disposer sur la plaque. Badigeonner tous les sticks d'huile de colza.Step 7
Cuire 30-35 min au milieu du four réglé à 240°C (air chaud/chaleur tournante: 220°C). Retourner les sticks à mi-cuisson.Step 8
Dip: faire revenir l'oignon dans la crème à rôtir. Ajouter le concentré de tomates. Ajouter les tomates. Assaisonner. Selon les goûts, mixer la sauce.