Lasagnes de courgettes

Les courgettes remplacent la pâte à lasagnes. De quoi faire un plat d’été léger et aromatique.

Ingrédients

• 3 oignons fanes
• 300 g de tomates cerises
• huile pour la cuisson
• 500 g de viande hachée (bœuf)
• 1 c.c. de sel
• un peu de poivre
• 1 dl d’ eau
• 4 courgettes (env. 800 g)
• 1 c.s. d’ huile d’olive
• 0.5 c.c. de sel
• un peu de poivre
• 80 g de sbrinz râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C.Couper les oignons fanes en rouelles et les tomates cerises en deux.
2. Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Saisir la viande en deux portions env. 2 minutes. Ajouter les oignons fanes et les tomates, poursuivre la cuisson avec la viande env. 5 min, saler, poivrer. Verser l’eau, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 5 minutes.
3. Tailler les courgettes dans la longueur en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur (soit env. 40 tranches). Mélanger les courgettes avec l’huile dans un grand bol, saler, poivrer.
4. Répartir dans le plat graissé la moitié de la sauce à la viande. Disposer la moitié des courgettes sur la viande en les tassant et en les faisant se chevaucher, répartir dessus la moitié du sbrinz. Répartir dessus le reste de la sauce à la viande, terminer par le reste des courgettes, saupoudrer avec le reste du sbrinz.
5. Cuisson: env. 35 min au milieu du four.