Grüne Erbsensuppe mit Pistazien-Crunch
So unglaublich cremig und lecker! Ganz in zartem Grün und obendrein laktose- und glutenfrei sowie histaminarm, diese Suppe ist eine echte Wohltat für deinen Bauch.
Ingredients
- 1Schalotte
- 1Kartoffel
- 20 ggesalzene Pistazien
- 0einige Zweige frische Kräuter nach Belieben
- 1 TLRapsöl
- 200 gErbsen (TK)
- 250 gGemüsebrühe
- 50 glaktosefreier Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Instructions
Step 1
Schäle die Schalotte und würfele sie fein. Schäle die Kartoffel und schneide sie in 1 cm große Würfel. Hacke die Pistazien in grobe Stücke. Hacke die Kräuter fein.Step 2
Erhitze das Öl im Topf und dünste die Schalottenwürfel darin glasig. Gib die Erbsen und Kartoffelwürfel mit in den Topf und fülle alles mit Gemüsebrühe auf. Lass alles mit Deckel 10 Minuten kochen.Step 3
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Fülle die Suppe in den Teller und bestreue sie mit gehackten Pistazien und Kräutern.