Spritzgebäck
Knusprig, goldgelb, lecker. Die Zubereitung gelingt leicht, wenn der Teig mit dem Spritzbeutel direkt aufs Blech gespritzt statt durch den Wolf gedreht wird.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 220 gweiche Butter
- 80 gPuderzucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1Ei
- 1Eigelb
- 1 TLabgeriebene Zitronenschale
- 250 gMehl
- 50 gSpeisestärke
- Backpapier fürs Blech
Instructions
Step 1
Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei, Eigelb und Zitronenschale einrühren. Das Mehl mit Speisestärke mischen und unter Rühren hinzufügen.Step 2
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. In Form von Schleifen, Kringeln oder der klassischen »S«-Form aufs Blech spritzen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) in 10-15 Min. goldgelb backen.Step 3
Die Plätzchen mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.