Spaghetti aux courgettes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600gde courgettes, parées, coupées en petits morceaux
- beurre pour étuver
- 1- 2cmde gingembre frais, râpé finement
- 1- 2brin(s) de thym citronné ou de thym
- 5 ½- 2csde farine
- 2dlde bouillon de légumes
- 1dlde crème
- sel, poivre
- 250- 350gde spaghetti
- 50gde Sbrinz AOP, râpé, pour parsemer
Instructions
Step 1
Etuver les courgettes dans le beurre, ajouter le gingembre et le thym, poursuivre la cuisson à l'étuvée. Saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition. Laisser mijoter 5 min, saler, poivrer, ôter le thym.Step 2
Cuire les spaghetti al dente dans un volume suffisant d'eau salée, égoutter.Step 3
Ajouter les spaghetti à la sauce, mélanger, servir dans des assiettes creuses. Parsemer de fromage.