Birnen-Brie-Baguette
Käsebrot finden Sie langweilig? Dann probieren Sie doch mal diesen französischen Doppeldecker mit aromatischem Brie, saftiger Birne und pfeffriger Brunnenkresse.
- Preparation:
Ingredients
- 2 ELflüssiger Honig
- 2 ELkörniger Senf
- 1 ELZitronensaft
- 3 ELCrème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1reife feste Birne
- 200 gBrunnenkresse (ersatzweise Feldsalat oder 2 Kästchen Gartenkresse)
- 250 gBrie
- 1frisches Baguette
Instructions
Step 1
Den Honig gut mit Senf, Zitronensaft und der Crème fraîche glatt rühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Birne waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenviertel in feine Würfel schneiden und unter die Crème fraîche heben.Step 3
Die Brunnenkresse waschen, trocknen, verlesen und in kleine Blättchen zupfen. Den Käse in Scheiben schneiden.Step 4
Das Baguette in 4 gleich große Stücke schneiden, jedes Stück quer halbieren. Untere Brothälften gleichmäßig mit der Birnen-Crème-fraîche bestreichen, darauf die Hälfte der Brunnenkresse verteilen. Briescheiben darauf legen und restliche Brunnenkresse darüber geben. Alles kräftig mit Pfeffer übermahlen. Die oberen Brothälften darauf klappen und leicht andrücken.