Schoko-Marzipan-Kometen
Diese Plätzchen stehlen rein optisch jedem anderen Weihnachtsgebäck die Show. Und auch geschmacklich spielen sie in der ersten Liga mit!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 100 gZartbitterschokolade
- 100 gButter
- 150 gPuderzucker
- 1Ei
- 200 ggemahlene Haselnüsse
- 100 gMehl
- 200 gMarzipanrohmasse
- 100 gPuderzucker
- 1 TropfenBittermandelöl
- 1 Tropfenrote Lebensmittelfarbe
- 100 gJohannisbeergelee
- feiner Zucker zum Bestreuen
- Backpapier fürs Blech
Instructions
Step 1
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter mit Puderzucker und Ei schaumig schlagen. Haselnüsse und Mehl unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kühl stellen.Step 2
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig zwischen Frischhaltefolie 3-4 mm dick ausrollen. Kometen ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 8-10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.Step 3
Für die Verzierung Marzipan, Puderzucker und Bittermandelöl verkneten. Mit Lebensmittelfarbe rosa färben und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie 3-4 mm dick ausrollen. Kometen ausstechen. Johannisbeergelee erwärmen. Die Plätzchen damit bestreichen und mit den Marzipankometen belegen. 2-3 Std. trocknen lassen, mit Zucker bestreuen.