Rhabarber-Tiramisu ohne Ei
Bei diesem göttlichen Tiramisu ohne Ei, dafür mit feinem Rhabarber, verzichtet niemand aufs Dessert. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Form von 21x28 cm
- 500gRhabarber, gerüstet, gewürfelt
- 150gZucker
- 1Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 200gLöffelbiskuits
- 250gBio Suisse Mascarpone
- 75gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 250gBio Suisse Quark
- 2 ½dlBio Suisse Rahm, steif geschlagen
- Schokoladen- oder Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Rhabarberkompott: Rhabarber, Zucker, Zitronenschale und -saft aufkochen, zugedeckt knapp weichkochen, auskühlen lassen.Step 2
Crème: Alle Zutaten mischen.Step 3
Formboden mit der Hälfte der Löffelbiskuits belegen, mit der Hälfte des Kompotts und der Crème bedecken. Restliche Löffelbiskuits darüberlegen. Mit Rhabarberkompott und Mascarponecrème abschliessen.Step 4
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Schokoladen- oder Kakaopulver bestäuben.