Hacklruab`n (Saure Rüben auf andere Art)
Eine typische Kärntner Beilage aus sauren Rüben, die gerne zu Fleischgerichten serviert wird. Das Rezept finden Sie gleich hier.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g Saure Rüben
- 2EL Schweineschmalz
- 100g Zwiebeln
- 30g Zucker
- 125ml Schlagobers
- Mehl
- Salz
- Kümmel
- Rindsuppe
Instructions
Step 1
Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken.Step 2
Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Fett anlaufen lassen. Zucker einrühren, dann die Sauren Rüben zugeben und mit Suppe bedecken.Step 3
Mit Salz sowie Kümmel würzen und die Rüben weich kochen. Schlagobers zugeben.Step 4
Etwas Mehl mit etwas Wasser verrühren und die Rüben auf die gewünschte Konsistenz eindicken.