Huhn alla Puttanesca
Dieses Gericht aus dem Buch "easy eating: Abnehmen funktioniert nur mit Essen" ist ohne großen Aufwand schnell gemacht.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 600g gehackte Tomaten aus der Dose
- 65g Oliven, grob gehackt
- 4Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2EL Kapern, abgespült, abgetropft
- 1Zwiebel, gehackt
- 4EL Olivenöl
- 2Hühnerbrustfilets, in Streifen
- 2Handvoll Spinat
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 175°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Tomaten, Oliven, Knoblauch, Kapern, Zwiebel und Olivenöl vermischen. Salzen und pfeffern. Im Ofen 35 Minuten schmoren. Dann das Hühnerfleisch hinzufügen, alles gut umrühren und noch 10–15 Minuten garen. Zum Schluss die Spinatblätter hinzufügen und 2–3 Minuten zusammenfallen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.