Nuss- oder Marmeladekipferln
Milch, Germ, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter sowie Geschmackszutaten anrühren und zugedeckt stehen lassen, bis sich das Volumen etwas
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 500ml Milch
- 80g Germ
- 220g Butter
- 180g Kristallzucker
- 1Pkg. Vanillezucker
- 8Eidotter
- Rum
- Zitronenschale
- etwas Weißwein
- 1kg Weizenmehl
- 1TL Salz
- 1Ei
- Mehl
- Nussfülle
- Marmelade
Instructions
Step 1
Milch, Germ, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter sowie Geschmackszutaten anrühren und zugedeckt stehen lassen, bis sich das Volumen etwas vergrößert hat. Mehl sowie Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Warm stellen und abermals gehen lassen. Erneut durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu länglichen dreispitzförmigen Stücken schneiden. Mit Nussfülle, Marmelade oder Powidl füllen. Zusammenrollen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.