Soupe de cerises à la mode de Küssnacht

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 csde farine
• 40 gde beurre
• 3 dld'eau
• 1 pincéede sel
• 2 - 3csde sucre
• 1 kgde cerises (non dénoyautées)

Préparation

1. Etuver la farine dans le beurre. Arroser d'eau en remuant et porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre et les cerises. Cuire à petit feu durant 30 minutes environ.
2. Verser la soupe dans des assiettes creuses chaudes.