Rezept Tipp: Cremig gefüllte Schinkenrolle - Falstaff
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Das Geburtstagsmenü von Škoda besteht aus typisch tschechischen Gerichten mit großer Tradition, die extra für den Geburtstag neu interpretiert werden. Wie zum Beispiel als Vorspeise eine cremig gefüllte Schinkenrolle.
Ingredients
- 2 ELDijonsenf
- 2 ELSauerrahm
- 400 mlSonnenblumenöl
- 4 StückEidotter
- etwas Zitronensaft
- 1 SchussApfelessig
- 1 PriseCayennepfeffer
- 1 PriseSalz
- 1 PriseZucker
- 70 gErbsen
- 70 gKarotten (kleine Würfel)
- 70 gStangensellerie (kleine Würfel)
- 70 gEssiggurken (kleine Würfel)
- 120 gKartoffel (kleine Würfel)
- 4 StückEi gekocht (grobe Würfel)
- 1 SchussChilisauce
- 1 ½ ELEstragonsenf
- 4 ELSchnittlauch gehackt
- 1 SchussZitronensaft
- etwas Essiggurkenwasser
- 12 ScheibenPrager Schinken
Instructions
Step 1
Dotter, Senf und Sauerrahm mit den Gewürzen vermengen. Mit dem Sonnenblumenöl zu einer cremigen Mayonnaise aufschlagen.Step 2
Erbsen, Karotten, Stangensellerie und Kartoffel bissfest kochen und in kleine Würfel schneiden.Step 3
Die Gemüsewürfel mit der Mayonnaise vermengen. Abschmecken.Step 4
Den Gemüsesalat auf den Schinkenblättern aufstreichen und fest einrollen.Step 5
Mit Schnittlauch garnieren und knusprigem Roggenbrot servieren.