Wirzgratin
Dieser winterliche Gratin mit Wirz und Kartoffeln hat eine pikante Note und ist erst noch leicht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 300 gfest kochende Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 400 gWirz
- 1 ZweigleinThymian
- 1 ELOlivenöl
- ¾ TLSalz
- Pfeffer
- 1 ELMaizena
- 3 dlGemüsebouillon, kalt
- 3Eier
- 60 ggeriebener Gruyère
- 1 ZweigleinThymian
- Chiliflocken
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Zwiebel schälen. Zwiebel und Wirz in feine Streifen, Kartoffeln in ca. 1½ cm grosse Würfel schneiden. Thymianblätter abzupfen.Step 2
Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen. Wirz und Kartoffeln beigeben, würzen, ca. 7 Min. mitdämpfen, Thymian beigeben, in der Form verteilen.Step 3
Maizena mit der Bouillon anrühren, Eier und Käse darunterrühren, über das Gemüse giessen.Step 4
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Thymianblättchen abzupfen, mit den Chiliflocken über den Auflauf streuen.