Kartoffelauflauf vom Blech Rezept
Ganz einfach zu machen: Auflauf mit Kartoffeln, Paprika und Erbsen unter der Käsehaube.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1kg festkochende Kartoffel
- Salz
- 150g Erbse
- 2rote Paprikaschote
- 200g Gouda
- 6Ei
- 300ml Schlagsahne
- 200ml Milch
- Pfeffer
- Muskat
- 20g Semmelbrösel
- 2El Butter
Instructions
Step 1
Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in Salzwasser etwa 25 Minuten garen.Step 2
Erbsen auftauen. Paprika putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Käse grob raspeln. Eier, Sahne, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.Step 3
Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Kartoffeln abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Paprika, Erbsen und 100 g Käse mischen und auf einem gefetteten tiefen Blech (40 x 30 cm) verteilen. Guss darübergießen und mit 100 g Käse bestreuen.Step 4
Semmelbrösel punktuell daraufstreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Backofenfen auf der 2. Schiene von unten 40–45 Minuten knusprig backen. Kurz ruhen lassen, dann in Stücke geteilt servieren.