Heiperchochchüechu

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 csde farine
• 1 csde beurre
• 150 gde myrtilles
• 2 csd'eau
• 2 csde sucre
• 3 oeufs
• 1 pincéede sel
• Sucre pour saupoudrer

Préparation

1. Etuver la farine dans le beurre jusqu'à belle coloration dorée. Ajouter les myrtilles mouiller avec l'eau et saupoudrer de sucre. Porter à ébullition en remuant.
2. Battre les oeufs avec le sel et en napper les myrtilles. Cuire à petit feu durant 20 minutes environ jusqu'à raffermissement.
3. Couper en portions, dresser sur des assiettes chaudes et saupoudrer de sucre.