Battle of the Socials Fußballfeld / Mandel Waldfrucht Torte 1

Instructions

1. Step 1

   Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor. Stelle einen Backrahmen auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Lochblech.

2. Step 2

   Schlage die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 4-5 Minuten cremig. Rühre dann die Buttermilch und das Öl kurz bei niedriger Stufe ein. Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es gemeinsam mit den gemahlenen Mandeln unter. Rühre dabei vorsichtig und nur so lange, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

3. Step 3

   Verwende für dieses Rezept Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630 oder mein Backmehl. Beim Backmehl musst du kein Backpulver mehr zufügen und es nicht sieben.

4. Step 4

   Fülle den Teig in den vorbereiteten Backrahmen und streiche ihn glatt. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für 35-40 Minuten, bis er gar ist. Nimm ihn aus dem Ofen, lasse ihn in der Form abkühlen und stelle ihn abgedeckt in den Kühlschrank.

5. Step 5

   Bereite die Buttercreme am besten auch in zwei Portionen zu. Verrühre das Pulver mit dem Wasser und lasse die Masse etwa 30 Minuten quellen. Rühre die Butter in der Zwischenzeit in einer großen Rührschüssel weiß cremig. Gib die Masse esslöffelweise zur Butter und rühre die Creme gut durch, bis sich alles verbunden hat.

6. Step 6

   Löse die Böden aus den Backrahmen und schneide sie jeweils einmal waagrecht durch. Setze zwei Böden nebeneinander mit etwas Buttercreme auf die Tortenplatte und bestreiche sie mit der Marmelade. Streiche etwas Buttercreme darüber glatt und setze die übrigen Böden darauf. Streiche die Torte mit einer dünnen Schicht Buttercreme ein und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

7. Step 7

   Sollte dein Kühlschrank nicht so groß sein, kannst du die Torte auch noch in zwei Teilen füllen und kühlen und erst zum Eindecken auf die Tortenplatte geben.

8. Step 8

   Streiche die Torte mit der übrigen Buttercreme vollständig ein und glatt und stelle sie nochmal für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

9. Step 9

   Knete den grünen Fondant geschmeidig und rolle ihn mit etwas Bäckerstärke aus. Besprühe die Torte mit etwas Backtrennspray und lege den Fondant darüber. Streiche ihn von oben nach unten vorsichtig glatt. Knete den weißen Fondant durch und rolle ihn aus. Schneide daraus Streifen zu und klebe sie mit essbarem Kleber als Linien zu einem Fußballfeld auf die Torte. Dekoriere die Torte nach Belieben mit Cake Toppern oder Buchstaben aus Fondant und stelle sie bis zum Servieren kalt. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!