Apfel-Baumnussmilch

Nüsse liefern einen wertvollen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung: Besonders gut schmecken Sie in diesem Drink kombiniert mit Äpfeln.

Zutaten

• 25 g Baumnusskerne
• 0.5 Äpfel
• 2 dl Wasser
• 0.5 Teelöffel Zimt
• nach Belieben Honig zum Süssen

Zubereitung

1. Die Nüsse über Nacht gut bedeckt mit Wasser einweichen; dadurch lassen sie sich besser und feiner pürieren.
2. Am nächsten Tag den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in Würfel schneiden.
3. Die Nüsse abgiessen und kurz unter kaltem Wasser spülen.
4. Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und im Blender oder Hochleistungsmixer 1−2 Minuten pürieren. Die Apfel-Baumnussmilch in eine Pfanne geben und leicht erwärmen. Nach Belieben süssen und zum Servieren in eine Tasse oder Glas füllen.