Tarte cheesecake facile aux fruits rouges

Envie d'une bonne tarte aux fruits, mais pas d'allumer le four? Cette tarte sans cuisson garnie d'une crème cheesecake est tout ce qu'il vous faut.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 200 gde Petit Beurre
• 100 gde beurre fondu
• 200 gde fromage frais
• 2 ccde pâte ou de poudre de vanille
• 4 csde sucre glace
• 2 dlde crème fouettée
• 150 gde fruits rouges de saison
• meringues

Préparation

1. Fond: mettre les Petit Beurre dans un sachet plastique, réduire en miettes à l'aide du rouleau à pâtisserie. Mélanger avec le beurre, répartir sur le fond du moule chemisé de papier sulfurisé, bien appuyer à la main. Réserver au frais.
2. Crème cheesecake: fouetter le fromage frais, la vanille et le sucre glace. Incorporer délicatement la crème.
3. Sortir délicatement le fond du moule. Recouvrir le fond de crème cheesecake à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille. Disposer les fruits par-dessus. Émietter les meringues sur les fruits. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.