Gnocchi mit Paprikasahne
Gnocchi sind eine italienische Spezialität und werden als Suppeneinlage, Beilage und vor allem aber als eigenständiges Gericht, vergleichbar einem Nudelgericht, serviert.
- Preparation:
Ingredients
- 1Zwiebel
- je 1 rote und grüne Paprikaschote
- 1 kgKartoffelgnocchi (aus der Kühltheke)
- 2 ELOlivenöl
- 1/8 l Gemüsebrühe
- 150 gSahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
Instructions
Step 1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein schneiden.Step 2
Für die Gnocchi Wasser zum Kochen bringen. Für die Sauce das Öl erhitzen, Zwiebel- und Paprikawürfel darin 2-3 Min. anbraten. Brühe und Sahne angießen und bei schwacher Hitze offen etwa 5 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikasorten abschmecken.Step 3
Gleichzeitig das Wasser salzen und die Gnocchi darin nach Packungsangabe garen. Gnocchi abgießen und mit der Sauce servieren.