Holunderbeerensirup
Aus frischen Hollerbeeren, feinen Gewürzen und Wasser entsteht im Handumdrehen köstlicher Sirup - gleich ausprobieren!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 3kg Holunderbeeren
- 300ml Wasser
- 320g Rohrzucker
- 6Nelken
- 2Stange(n) Zimt
- 1TL Piment
Instructions
Step 1
Die Holunderbeeren von den Stielen abstreifen und waschen. Wasser und Beeren in eine große Schüssel geben und zerstampfen. Im Wasserbad erhitzen, bis sich Saft bildet.Step 2
Den Brei entsaften und 1/2 l Saft abmessen. Rohrzucker, Nelken und Zimtstangen dazugeben und die Mischung noch 10 Minuten schwach kochen.Step 3
Den heißen Sirup sofort in Flaschen füllen und diese verschließen.