Auberginen im Ofen mit Kresse-Joghurt
Ein supereinfaches Rezept für köstliche Aubergine. Du kannst sie im Ofen zubereiten. Dazu Joghurt mit frischen Kräutern wie Kresse und Basilikum.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 2Auberginen, in 1 cm dicken Scheiben
- Öl, zum Bestreichen
- Salz
- Gewürze, nach Belieben, z.B. Pfeffer, Chilipulver, Garam Masala
- 300gRahmjoghurt (griechische Art)
- 5ELKresse oder Kräuter, z.B. Minze, Basilikum, Peterli, Liebstöckel, grob gehackt
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Auberginen auf das vorbereitete Blech legen, mit Öl bestreichen.Step 2
In der Ofenmitte bei 200°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, salzen, nach Belieben würzen.Step 3
Joghurtsauce: Alle Zutaten verrühren, abschmecken.Step 4
Auberginen noch heiss zusammen mit der Sauce servieren.