Hackfleisch-Gemüse-Wähe
Wähen-Fans aufgepasst! Diese köstliche Tarte aus Blätterteig wird mit gebratenem Hackfleisch und viel Gemüse belegt. Schmeckt herrlich aromatisch.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Backpapier
- 300ggehacktes Rindfleisch
- Bratbutter oder Bratcrème
- 150gRüebli, gerüstet, fein geraffelt
- 150gSellerie, gerüstet, fein geraffelt
- 1Zwiebel, fein gehackt
- ½Knoblauchzehe, gepresst
- 1rund ausgewallter Butterblätterteig, à ca. 270 g
- 2- 3ELPaniermehl
- 1dlHalbrahm
- 1dlMilch
- 2Eier
- ¾TLSalz
- wenig Pfeffer
Instructions
Step 1
Belag: Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, restliche Zutaten dazugeben, 5 Minuten mitbraten. Vollständig auskühlen lassen.Step 2
Teig in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, Ränder einschlagen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl darüberstreuen.Step 3
Guss: Alle Zutaten verrühren, mit der Hackfleischmasse mischen, auf den Teigboden geben und glatt streichen.Step 4
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen. Leicht oder vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.