Schnelle Asia-Nudeln

Schnelle Asia-Nudeln - Diese Asia-Nudeln sind das perfekte Gericht, wenn es schnell gehen muss! Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von chefkochtrifftfackelmann ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 100 g Zuckerschote(n)
• 1 kleine Paprikaschote(n), rote
• 1 Karotte(n)
• 1 Stück(e) Ingwerwurzel (daumengroß)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 Frühlingszwiebel(n)
• 1 Limette(n), Saft davon
• 1 Peperoni, rote, alternativ Chilischote
• 150 g Reisbandnudeln
• 4 EL Misopaste
• 2 EL Ahornsirup, alternativ brauner Zucker
• 5 EL Sesamöl
• 2 EL Sesam, schwarzer

Zubereitung

1. Für die Zubereitung benötigte Küchenutensilien: 1 Keramik-Wok Hamburg von Chefkoch trifft Fackelmann.
2. 1. Nudeln nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser übergießen, danach in einem Sieb abgießen. Währenddessen die Sauce aus 4 EL Misopaste, 2 EL Ahornsirup, 3 EL Sesamöl und dem Saft einer Limette anrühren.
3. 2. Frühlingszwiebeln, Peperoni, Paprika und Zuckerschoten waschen. Karotte schälen.
4. 3. Paprika, Karotten und Zuckerschoten in feine Streifen schneiden.
5. 4. Peperoni und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch ganz fein hacken. In einer Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anschwitzen.
6. 5. Die Karotten- und Paprikastreifen dazugeben und für ca. 2 - 3 Minuten anbraten.
7. 6. Danach die Sauce zusammen mit den Zuckerschoten und den Nudeln hinzugeben und gut vermengen. Für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
8. 7. Die Asia-Nudeln auf zwei Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam toppen. Je nach Geschmack und wie scharf man essen möchte, mit den Peperonischeiben garnieren und servieren.
9. Schnell, einfach und lecker - so muss das sein!
10. Rezept von Saskia Fackelmann