Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl
Für die Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerln die Steirerkraft Polenta mit den Zutaten gut abrühren und 15 Minuten anquellen lassen. Wasser in
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 70g Steirerkraft 1-Minuten-Polenta
- 30g Brösel
- 1EL Rapsöl
- 1EL Brimsen
- 2Eier
- Salz
- Schnittlauch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 2EL Rapsöl
- 1Zwiebel
- 1Zehe(n) Knoblauch
- 1l Hühnersuppe
- 300g Mischgemüse
- 2Erdäpfel
- 1TL Zitronensaft
- Thymian
- Oregano
- Liebstöckl
- Petersilie
- Kümmel
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Für die Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl die Steirerkraft Polenta mit den Zutaten gut abrühren und 15 Minuten anquellen lassen. Wasser in einem Topf erhitzen und salzen. Aus der Polentamasse mit zwei kleinen, feuchten Löffeln Nockerln formen und ins Wasser gleiten lassen. Das Wasser darf – wie bei allen Nockerln – nicht kochen, es sollte nur leicht simmern. Nockerl zugedeckt weich garen, das dauert etwa 15 Minuten.Step 2
Für die Hühner-Gemüsesuppe das Öl in einem Topf erhitzen und darin die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hellbraun anrösten. Mit der Suppe aufgießen und das Gemüse darin weich garen. Nun mit den Aromaten und gehackten frischen oder getrockneten Kräutern gut abschmecken.Step 3
Je ein Polentanockerl mit Hühersuppe aufgießen und die Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl sofort heiß servieren.