Traditioneller Zopfkranz

Bäuerin Vreni Hofer hat Cookinesi ihr Rezept für diesen traditionellen Bauernzopf verraten. Im Video sieht man wie sie den Zopfkranz mit Blumen flechtet.

Zutaten

• 1 Kg Mehl
• 100 g Butter (Zimmertemperatur)
• 18 g Salz
• 7 dl Milch, lauwarm
• 15 g Frischhefe
• 1 Ei

Zubereitung

1. Hefe in der Milch auflösen, gleichzeitig Salz und Mehl vermengen
2. Butter in kleinen Stücken zum Mehl geben und jetzt nach und nach die Milch hinzufügen
3.  Einige Minuten ordentlich kneten damit Luft hinzukommt
4. Wenn der Teig schön geschmeidig ist, diesen bei Zimmertemperatur 2-3 Stunden ruhen lassen
5. Teig zu einem Zopfkranz flechten (siehe Video), mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190° ca. 40 Min. backen