Herings-Kürbis-Salat mit Ingwer
Dieser leckere Herings-Kürbis-Salat kommt mit einer Sauce aus Schlagsahne, Crème Fraîche und Mayonnaise daher. Weil das noch nicht langt, kommt noch ein A...
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Glas Heringsfilet
- 100Gramm Kürbis
- 1Apfel
- 15Gramm Ingwer
- 100Gramm Delikatess-Mayonnaise
- 100Gramm Crème fraîche
- 75Gramm Schlagsahne
- ½Bund Kerbel
- ½Bund Dill
- ½Bund Schnittlauch
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
Instructions
Step 1
Heringsfilets abtropfen lassen und mit Küchenkrepp sehr gut trocken tupfen. Filets in 2 cm große Stücke schneiden. Kürbis etwas kleiner würfeln.Step 2
Apfel abspülen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Ingwerknolle schälen und fein hacken.Step 3
Mayonnaise, Crème fraîche und Sahne verrühren. Heringsfilets, Kürbis, Apfel und Ingwer unterrühren.Step 4
Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Kräuter unterrühren und den Salat mit Zucker, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zum Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.