Zoodles mit spicy Hackbällchen
Zoodles sind eine super Low-Carb Alternative zu herkömmlicher Pasta. Um sie herzustellen benötigt man einen Twister bzw. Zoodlemaker.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kg Zucchetti
- 350g Rindshackfleisch
- 2EL Paniermehl
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1Ei
- 1Dose Pelati
- 150g Cherrytomaten, ev. halbiert
- 1rote Peperoni, in kleine Stücke geschnitten
- ordentlich Peperoncini (je nach gewünschter Schärfe)
- frischer Thymian, Blättchen abgezupft (nur diese verwenden)
- Olivenöl
- Süsses Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Frischer Basilikum
Instructions
Step 1
Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Peperoncini, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengenStep 2
Aus der Masse Kugeln formen und in einer Bratpfanne von allen Seiten braten, danach wegstellenStep 3
Zwiebel in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl dünsten bis sie glasig istStep 4
Cherrytomaten und Pelati beigeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Ganze mindestens eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen (je länger, desto besser)Step 5
Die Fleischbällchen dazugeben und bei kleiner Hitze in der Sauce ziehen lassenStep 6
Jetzt mit dem Zoodlemaker Zucchetti zu Spaghetti verarbeiten und die Sauce abschmeckenStep 7
Zoodles kurz in derBratpfanne erhitzenStep 8
Ganz zum Schluss Zoodles mit Sauce und Fleischbällchen servieren