Hüttenkäse-Zwiebel-Taler

Aus Hüttenkäse lassen sich mit Mehl und Frühlingszwiebeln ganz einfach «Tätschli» formen. Sie werden wie Pancakes gebraten und mit Peperoniwürfeli serviert.

Zutaten

• 2 Frühlingszwiebeln
• 500 g Hüttenkäse
• 220 g Mehl
• Salz
• Pfeffer
• 6 EL Öl zum Braten
• 1 Peperoni

Zubereitung

1. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, wenig zum Anrichten beiseitestellen. Restliche Zwiebeln mit 400 g Hüttenkäse und Mehl zu einem feuchten Teig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Teig mit bemehlten Fingern zu kleinen Talern formen. Taler portionenweise bei mittlerer Hitze im Öl goldbraun braten.
2. Inzwischen Peperoni in kleine Würfelchen schneiden und mit restlichem Hüttenkäse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Taler mit Peperoni-Hüttenkäse servieren.