Sauerbratenragout
Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 2Zwiebeln
- 500g Rotwein
- 200g Rotweinessig
- 2TL Salz
- 2TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- ¼ TL Nelken
- ¼ TL Piment, gemahlen
- 10Wacholderbeeren
- 2Lorbeerblätter, getrocknet
- 800g weisses Kalbfleisch aus der Oberschale
- 300g Brötchen
- 5Stängel Petersilie, frisch
- 80g Zwiebeln
- 25g Bratbutter
- 220g Milch
- 3Eier
- 1TL Salz
- 2Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2Prisen Muskatnuss, gemahlen
- Bratbutter
- 1Zwiebel
- 40g Bratbutter
- 100g Wasser
- 1geh. TL Fleischbouillon Paste
- 1TL Zuckerrübensirup
- 80g Rosinen, alle Sorten
- 140g Gewürzprinten
- 100g Rahm