Gegrillter Pfirsich mit Rosmarin und Mozzarella
Ein sommerlich, leichter Genuss.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3reife Pfirsiche
- 1EL Kokosfett
- 3Zweige Rosmarin
- 80ml frisch gepresster Orangensaft
- ½TL Speisestärke
- 1große Preise gemahlener Zimt
- 2Kugeln Mozzarella
Instructions
Step 1
Viertelt und entkernt die gereinigten Pfirsiche. Danach gebt Kokosfett in einer (Grill-)Pfanne und röstet die Pfirsiche von beiden Seiten an. Zuckert sie leicht. Gebt danach Rosmarin dazu und schwenkt die Pfirsiche in der Pfanne.Step 2
Dann vermengt Orangensaft mit der Speisestärke und dem Zimt. Rührt alles glatt und gebt es zu den Pfirsichen. Erhitzt das Ganze, bis es sämig ist.Step 3
Schneidet den Mozzarella in Scheiben und legt diese abwechselnd mit ein paar Pfirsichen auf einen Teller. Als Dekoration eignen sich Tomaten, aber auch Nüsse.