Gefülltes Gemüse mit Reis-Hackfleisch-Füllung (No Food Waste)
Hast du Reis übrig? Wir wäre es mit einer aromatischen Füllung aus Reis und Hackfleisch für Gemüse deiner Wahl? So geht No Food Waste.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 4Zucchetti oder doppelte Anzahl Tomaten
- 2ELButter
- 300gHackfleisch
- 1Zwiebel, gehackt
- 1ELTomatenpüree
- 2dlRotwein oder Gemüsebouillon
- 250ggegarte Reisresten
- Salz
- Pfeffer
- 100gKäse, z.B. Gruyère AOP, gerieben
Instructions
Step 1
Zucchetti längs halbieren, von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Aushöhlen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Gemüseinneres und Tomatendeckel fein hacken.Step 2
Hackfleisch in Butter anbraten, Zwiebel und gehacktes Gemüse beifügen, 3 Minuten dünsten.Step 3
Tomatenpüree beimischen, mit Rotwein ablöschen und einköcheln.Step 4
Reis beimischen, abschmecken und in das Gemüse füllen.Step 5
Mit Käse bestreuen. In der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen.