Spargel mit Käsesoße
Zutaten für das Rezept Spargel mit Käsesoße: Spargelstangen, Lauch, Cremefine, Milch, Weißwein, Weichkäse, Schinken, Salz, Pfeffer
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½Kilogramm Spargel
- 1Stange Lauch
- 125Gramm Cremefine
- 125Milliliter Milch
- 50Milliliter Weißwein
- 50Gramm Weichkäse
- 8Scheiben Schinken
- 1Prise Salz
- 1Prise Pfeffer
Instructions
Step 1
Porree längst vierteln. Spargel schälen und in 4 Portionen teilen. Jede Portion mit einem Lauchteil zusammenbinden und in Salzwasser mit Zucker 12 min. garen.Step 2
EL Butter im Topf erhitzen, 1 TL Mehl zugeben, unterrühren mit Cremefine, Milch und Wein. Ablöschen und nochmals aufkochen.Step 3
Den Weichkäse entrinden, in Würfel schneiden und in die Sauce geben. Rühren bis der Käse sich aufgelöst hat und dies mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 4
Spargel mit dem Schinken und der Soße anrichten.