Mai Tai à l'hibiscus
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200 gde sucre
- 2 dld’eau
- 10 gd’infusion d'hibiscus
- 4 clde rhum brun
- 3 clde jus de limette
- 3 clde liqueur d'orange
- 2 gouttesd’arôme d'amandes amères
- glaçons
- 1limette
- ½ csde sucre
- ½ csd’infusion d'hibiscus
- quelquesglaçons
- 1 brinde menthe poivrée
Instructions
Step 1
Porter l'eau à ébullition avec le sucre et l'infusion. Laisser frémir jusqu'à ce que le sucre soit dissous puis laisser réduire env. 5 min. Laisser refroidir, verser à travers une passoire.Step 2
Verser le rhum, le jus de limette, la liqueur d'orange, l'arôme d'amande et 3 cl de sirop d'hibiscus dans le shaker. Compléter avec des glaçons et bien secouer pendant 30 s env.Step 3
Mélanger le zeste de limette, le sucre et le thé dans une assiette. Verser un peu de sirop dans une autre assiette. Passer le bord des verres dans le sirop, puis dans le mélange à la limette. Remplir les verres de glaçons, y verser le cocktail à travers un tamis, garnir de menthe.