Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse

Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse - Hackfleisch Gratin. Über 90 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Pck. HENGLEIN Kartoffelnudeln (= 500 g)
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Stange/n Lauch, (Porree)
• 1 Zucchini
• 250 g Kirschtomate(n)
• 2 EL Pflanzenöl
• 400 g Hackfleisch
• 1 Pck. Tomate(n), passierte (= 500 g)
• Cayennepfeffer
• Salz
• 150 g Käse, geriebener (z.B. Emmentaler)

Zubereitung

1. Zubereitung:
2. Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
4. Kartoffelnudeln in Portionsauflaufformen geben und mit der Sauce übergießen.
5. Aufläufe mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C).
6. Zubereitungszeit: 30 Minuten
7. Backzeit: 15-20 Minuten
8. Pro Portion (bei 3 Portionen):
9. kJ/kcal: 3647/871
10. EW: 46,5 g
11. F: 47,0 g
12. KH: 66,0 g
13. BE: 5,0