Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Pasta alla Norma . Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie cuisine italienne.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer brièvement les oignons, l'ail et la purée de tomate. Ajouter les tomates et les fines herbes. Verser l'eau dans la boîte vide, agiter un peu puis verser dans la sauce, assaisonner et porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 30 min.
  2. Step 2

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les aubergines par portions pendant env. 15 min., en ajoutant un peu d'huile au fur et à mesure de la cuisson. Sortir les aubergines, les saler aussitôt.
  3. Step 3

    Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau frémissante salée, les égoutter. Mettre les pâtes et les aubergines dans la sauce, réchauffer le tout.