Kärntner Nussnudeln mit Marillenröster und -kernölsaft
Mehl und Wasser zu einem festen Teig kneten und im Plastiksackerl bei Zimmertemperatur rasten...
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g Weizenmehl
- 100ml Wasser
- 100g Walnüsse
- 200g Bröseltopfen
- 100g Zucker
- 1EL Semmelbrösel
- 1EL Sauerrahm
- Zimt
- Nelkenpulver
- 1EL Rum
- 100ml Wasser
- 60g Kristallzucker
- 1TL Zitronensaft
- 2EL Marillenkernöl
- Schlagobers
Instructions
Step 1
Mehl und Wasser zu einem festen Teig kneten und im Plastiksackerl bei Zimmertemperatur rasten lassen. Alle Zutaten abrühren. Nach Bedarf mit Kuchen- oder Semmelbröseln binden und Kärntner Nudeln herstellen. Wasser und Zucker aufkochen und leicht einreduzieren lassen, mit Zitrone abschmecken, leicht mit Maizena binden und das Marillenkernöl einmontieren. Mit geschlagenem Schlagobers, das mit ein wenig Marillenkernöl versetzt wurde, servieren.Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Sissy Sonnleitnerwww.sissy-sonnleitner.atNähere Infos zum Marillenkernöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com