Raclette-Empanadas (No Food Waste)
Ein supercooles Rezept, um Resten vom Raclette zu verwerten. Empanadas, gefüllt mit Raclettekäse und diversen Überbleibseln. Chochdoch mit Mevion.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Ausstechform: z.B. Glas oder Schüssel ca. 12 cm Ø
- Backpapier
- 2rechteckig ausgewallte Butter-Blätterteige
- 1Zwiebel, gehackt
- 75gSpeckwürfeli
- 2halbe Birnen aus der Dose, klein gewürfelt
- 4Dörrtomaten aus dem Öl, klein gewürfelt
- 2Champignons, klein gewürfelt
- 4kleine Scheiben Raclettekäse à je 50 g, klein gewürfelt
- Raclettegewürz
- 1Ei, verquirlt
Instructions
Step 1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).Step 2
Blätterteig ausrollen. 12 Rondellen ausstechen.Step 3
Zwiebel und Speck auf höchster Stufe kross anbraten.Step 4
Füllung: Zutaten nach Belieben je auf einer Hälfte der Rondellen verteilen. Ränder frei lassen. Mit Raclettegewürz würzen.Step 5
Freie Teigseite darüber klappen. Ränder erst von Hand sorgfältig andrücken, dann mit einer Gabel fixieren. Auf das vorbereitete Blech legen und mit Ei bestreichen.Step 6
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.