Cette sauce pour grillades est ultra-facile

Des bons produits et un bon mixeur: en un tour de main, cette salsa verde est prête à être dégustée.

Ingrédients

• 1 grande échalote, pelée et grossièrementhachée
• 3 gousses d'ail
• 1 tomate moyenne, coupée en gros dés
• 1 piment jalapeno rouge, épépiné et grossièrement haché
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 40 g de cornichons
• 20 g de câpres
• Zestes d'un citron
• 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 30 g de basilic
• 20 g de persil
• 10 g de menthe
• 85 g d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de sucre brun (facultatif)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients dans un bon blender jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis déguster avec n'importe quelle grillade ou autre plat.
2. Photo: Sandra Mattsson