Cette sauce pour grillades est ultra-facile
Des bons produits et un bon mixeur: en un tour de main, cette salsa verde est prête à être dégustée.
Ingredients
- 1grande échalote, pelée et grossièrementhachée
- 3gousses d'ail
- 1tomate moyenne, coupée en gros dés
- 1piment jalapeno rouge, épépiné et grossièrement haché
- 1cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 40g de cornichons
- 20g de câpres
- Zestes d'un citron
- 5cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 30g de basilic
- 20g de persil
- 10g de menthe
- 85g d'huile d'olive extra vierge
- 1cuillère à café de sucre brun (facultatif)
- Sel
- Poivre
Instructions
Step 1
Mixer tous les ingrédients dans un bon blender jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis déguster avec n'importe quelle grillade ou autre plat.Step 2
Photo: Sandra Mattsson