Gebratene, marinierte Pâtissons
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 1- 1,2kgPâtissons, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, evtl. halbiert
- Bratcrème zum Braten
- 4ELweisser Balsamico-Essig
- 6ELRapsöl
- 2Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 1BundBasilikum, fein geschnitten
- 2ELOregano, fein gehackt
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 200gCherrytomaten, geviertelt
- Oregano zum Garnieren
Instructions
Step 1
Pâtissons mit Bratcrème mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.Step 2
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten braten, herausnehmen.Step 3
Für die Marinade alle Zutaten verrühren, würzen.Step 4
Noch warme Pâtissons auf einer Platte anrichten, Cherrytomaten darauf verteilen. Marinade darüber giessen, garnieren.