Gefülltes Pizza-Fladenbrot
Die Pizza-Fladenbrote mit einem gemischten Salat serviert, sind ein tolles Abendessen. Und bleibt was übrig, freuen sich die Kleinen über einen kalten Snack in der Pause.
- Preparation:
Ingredients
- 2Fladenbrote (à ca. 250 g)
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELOlivenöl
- 1kleine Dose gehäutete Tomaten (400 g)
- 1 TLgetrocknete italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- 1rote Spitzpaprikaschote
- 200 gMozzarella
- 60 gPaprikasalami-Aufschnitt
- 3 ZweigeBasilikum
Instructions
Step 1
Die Fladenbrote quer aufschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Tomaten samt Saft einrühren, etwas zerdrücken. Alles aufkochen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Offen bei starker Hitze 10 Min. einkochen lassen.Step 2
Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.Step 3
Tomatenmasse auf den unteren Brothälften verteilen. Mit Salami, Paprika und Mozzarella belegen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und darauf geben. Die oberen Brothälften auflegen. Im heißen Ofen (Mitte) 10 Min. backen.